吃瓜子等于喝油，这样的说法靠谱吗?

作为常见的坚果类，瓜子深受人们的喜爱，但有人说过量的食用瓜子，油脂摄入水平增高，相当于直接喝油，这样的说法靠谱吗?小面小编带你带解答。

首先不妨来看看瓜子的成分，瓜子中维生素B1和维生素E的含量丰富，在整个食物界都是名列前茅，营养价值非常可观。至于瓜子中的脂肪，其大多数为不饱和脂肪酸，且占据瓜子总量的50%左右，基于瓜子体积的缘故，说吃瓜子等于喝油，实在是有些夸张了。

不仅如此，因为瓜子中不饱和脂肪酸和亚油酸含量丰富，适当的吃些瓜子，反而就清理血管，提高身体胆固醇质量等，起到不错的效果，对身体有益。

瓜子虽好， 但哪些人最好不要吃?胆囊疾病患者。虽然瓜子中脂肪含量更多，但脂肪总量毕竟较大，胆囊疾病患者的脂肪代谢能力急剧下降，经常吃瓜子可能会引起胃肠道刺激以及肝功能过劳负担。

上火口疮者。瓜子营养丰富，但是食性偏热，吃多了容易上火，加之瓜子本身属于炒货，口疮，溃疡一类的症状偏多，尤其在过年的时候，最好克制一下自己，等到上火症状消退再吃也不迟。还有例如过敏人群，糖尿病，高血脂患者等，吃瓜子都需要谨慎，这里就不细说了。

以上就是小编关于吃瓜子等于喝油的解答了，另外小编需要提醒大家的是，吃瓜子最好选择原味瓜子，营养最纯正，且不含有明显的食物香精和添加剂，吃的也最健康，瓜子本身的香味也更醇厚，喜欢吃瓜子的朋友适当留意。