真豆腐和4种“假豆腐”，你分得清吗?

真正的豆腐主要是用豆浆过滤后，经过点卤等步骤制成的。主要的原材料就是黄豆，也因为其中的黄豆富含植物蛋白等营养物质，被看做是一种养生食物。但随着人们的生活条件变好了，吃豆腐也花样百出，衍生出了很多的“假豆腐”，或许你也喜欢吃，下面小编带大家了解真豆腐和4种“假豆腐”，你分得清吗?

第一种：杏仁豆腐

原材料是杏仁露和很多的糖。因为它的外观看上去像豆腐，才被称为杏仁豆腐。其实里面往往只有非常多的糖分，吃多了不仅不能补充豆制品中的营养，还可能对血糖等造成影响，得不偿失。偶尔吃点就够了。

第二种：日本豆腐

它的口感和豆腐其实不太一样，非常的滑嫩。如果你仔细看一看它的配料表就会发现，其实它和黄豆也没什么关系。里面主要是鸡蛋和盐。在涮火锅、麻辣烫的时候，很多人都爱吃，但是经常吃其实对健康也没什么好处。真的想吃这种口感，不如自己做一个鸡蛋羹。

第三种：千页豆腐

煮火锅的时候很多人喜欢吃千页豆腐，比较弹嫩的口感。但是它里面主要成分是大豆分离蛋白。在制作的过程中，会留下很多的盐、油，涮火锅的时候又会混入一定的油脂，经常吃并不健康。

第四种：鱼豆腐

这个很好理解，鱼豆腐的本质是鱼糜、淀粉和调味料等，只有非常少量的黄豆成分。如果是一些比较廉价的鱼豆腐，很可能连鱼肉的成分都非常少。它对健康的威胁之处在于，原材料的新鲜度，以及过多的调味料，比如盐分、油脂等。如果你家有人喜欢吃这样的“假豆腐”，还是管住嘴，少往家里买的好。

以上就是小编分享的关于真豆腐和4种“假豆腐”，你了解了吗?人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高。但是也有一些商家会利用人们的固有思维来蒙骗大家。如果碰到这些假的食品，或者人造的食品，建议少往家里买，爱吃的人也应该管住嘴，对健康更有好处。

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